毎日暑いねー。 最近は朝からエアコンつけちゃうよ。 でも子供がいるから温度調節には気をつけないとね。 この前お友達のおうちに遊びに行った時にレアチーズケーキを作って行ったよ! 夏には涼しいおやつがぴったりだね! <材料> ココット6個分 クリームチーズ 200g 生クリーム 100cc 粉ゼラチン 5g 水 大さじ2 砂糖 50g レモン汁 大さじ1 ヨーグルト 大さじ4 <作り方> 1)水に粉ゼラチンを入れふやかしておく。 2)クリームチーズをレンジでやわらかくし、(30秒から1分)泡立て器でなめらかになるように混ぜる。 3)そこに砂糖を入れ、レモン汁、ヨーグルトも入れ、よく混ぜる。 4)生クリームをレンジで30秒あたためて、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。 5)4)を3)に入れてよく混ぜる。 6)こし器でこしてなめらかにし、器に流し入れる。 7)冷蔵庫で約2時間冷やしてできあがり。 明日から実家のある長崎に帰るよ!! しかも車でだよー。 はじめての試み。 長旅になりそうだけど、わくわくだよ。 行ってきまーす! #
by kirary26
| 2011-08-10 23:51
| 冷たいお菓子
この前、友達の結婚式のプチギフトでフィナンシェを大量に作って
黄身がたくさん余ったので、プリンを作りました! すごく簡単にできたよ! <材料> 5個分 卵黄 3個 牛乳 300cc 生クリーム 50cc 砂糖 20g メイプルシロップ 大さじ1 バニラエッセンス 10滴くらい <作り方> 1)牛乳と生クリームを人肌にあたためておく。(電子レンジOK) 2)卵黄と砂糖を泡立て器ですり混ぜる。 3)そこにあたためた牛乳と生クリームをいれ静かに混ぜる。 4)メイプルシロップとバニラエッセンスを入れ、泡をたてないように混ぜる。 5)こし器でこす。 6)型に流してそれぞれアルミホイルをかぶせる。 7)フライパンに水を半分よりちょっと少ないくらいに入れ、沸騰させる。 沸騰させた中に型を並べて入れ、ふたをし、5分中火にかける。その後火を止めて5分待つ。 これで完成! 本当に簡単にできました! でもこれでとろとろプリン。 息子君もおいしく食べてくれました! 残りの黄身を使って、カルボナーラも作ったよ! ちょっと見にくいけど、アスパラとベーコンのカルボナーラ。 上には大葉を。 #
by kirary26
| 2011-07-26 00:49
| 冷たいお菓子
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by kirary26
| 2011-07-23 17:56
| 日々
昨日のプチギフトのココアケーキのレシピのせます。 そんなに甘くもなく、ちょうどいいケーキに仕上がりました。 ローズ型はこちらで購入。 シリコン型で、取り出すときもくっつかずかなりの優れもの。 これからかなり重宝しそう。 <材料> ローズ型8個 卵 1個 グラニュー糖 50g 小麦粉 50g バター 50g ココア 大さじ1 くるみ 30g <作り方> 1)バターは湯煎か電子レンジで溶かしておく。 くるみは細かく刻む。 小麦粉とココアは合わせてふるっておく。 オーブンは170°に予熱する。型にスプレーオイルを塗っておく。 2)ボウルに卵を入れて割りほぐし、グラニュー糖は一度に入れて、湯煎にかけながらハンドミキサーで混ぜる。 3)人肌に温まったら湯煎から外し、もったりとしてきめこまやかになるまで泡立てる。(最初は高速、最後は低速) 4)粉類を入れて、ごむべらで底から大きく混ぜる。 5)全部混ざる手前でバターを入れて、混ぜる。 6)型に入れ、トントンと空気抜きをする。 7)170°に予熱したオーブンで20分焼く。 あら熱が取れたら型から外す。 ちなみにフィナンシェはたかこさんのレシピ本から作りました。 ローズ型にしたらまた違った感じのフィナンシェになりました。 ほっこり優しくて甘くておいしいケーキになりました。 #
by kirary26
| 2011-07-20 00:02
| 焼き菓子
昨日、旦那様のお友達の結婚式でした。
それで結婚式のプチギフトを頼まれて、ケーキ作りました! お手頃価格で作っちゃうので。 数は90個。 いろいろ悩んだ結果、今回はローズケーキにしました。 ココア味とフィナンシェだよ。 せっせとラッピングして。 今は旦那さんが木、金休みなのでその日は子供たちの面倒を見てもらい、 2日かけて完成!(ちょうど休みでよかった。) 一日は息子君を保育園の一時保育に預けたけど。。 これは新郎新婦へプレゼント☆ 中身はこんな感じ ほんと無事に完成してよかった! 結婚式は広島であり、旦那さんには新幹線でせっせと運んでもらいました。 式ではあたしの名前も紹介してもらったみたい。出席はしてないけどね。 ちなみにあたしも広島に住んでたこともあり、その子とはお友達。 本当に結婚おめでとう!! これで結婚式のプチギフト作るの4回目。 また注文あるといいな。 #
by kirary26
| 2011-07-19 01:47
| ギフト
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こんにちは。
kiraryです。 おいしいお菓子を食べてキラキラとした毎日を送ってほしいという想いを込めて焼き菓子を作っています。 素材は国産のもの、地元のもの、旬なもの、できるだけ安全なものを使用し、丁寧に飽きのこないお菓子作りを目指しています。 自宅で少人数制のお菓子教室を開いています。 また子供たちに英語教室を開いたりしています。 ☆ インスタグラムはこちら ************** cottaさんで材料&ラッピング材料を購入しています。 カテゴリ
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