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アップルマフィン

最近ばたばたとしていました。

その間に作ったお菓子たちをupしたいと思います!

お友達が来た時に簡単にアップルマフィン作りました!
北海道のお義母さんからたくさんのりんごが送られてきました。

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<材料> 7cm×6個

薄力粉 120g
全粒粉 30g
ベーキングパウダー 小1
卵 1個
三温糖 70g
菜種油 60ml
牛乳 50ml
りんご 1/2個
くるみ 30g

<作り方>
1)粉類、BPはふるっておく。りんごはダイス状にカットして塩水につけておく。くるみは刻んでおく。
2)たまご、三温糖をボウルに入れたら湯煎にかけながらハンドミキサーでもったりするまでしっかり泡立てる。人肌にあたたまったら湯煎から外す。
3)2)に菜種油、牛乳を加え混ぜる。
4)3)に粉類を加えゴムベラでさっくり混ぜたらりんご、くるみも加え混ぜる。
5)型に流し入れたら 180°に予熱したオーブンで25分焼く。
by kirary26 | 2011-12-19 16:09 | マフィン
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