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むらさきいものクッキー

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夏休みもあと少し。
長かったような短かったような。
私はこの夏休みは仕事もほとんどせず、充電期間となり、時間があるときは
好きな映画を観たりと、のんびりとした時間を過ごしました。
子供達の夏休みが終わる時は私の夏休みも終わるとき。
また9月から英語教室とお菓子教室と頑張っていきたいと思います。


この前子供達とクッキー作りをしました。
紫いものクッキー。
簡単にできるクッキーです。
おやつにはぴったりでした。


■材料
薄力粉 180g
紫芋パウダー 20g

メープルシロップ 80g
菜種油 60g
塩 ひとつまみ


■レシピ
1)薄力粉と紫芋パウダーをボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
2)メープルシロップと菜種油と塩を別の小さいボウルにいれ、1)を混ぜた
泡立て器を使い、ぐるぐると混ぜて乳化させる。
3)1)のボウルに2)を入れて、ゴムベラで混ぜて生地をひとまとめにする。
4)型抜きして、160°のオーブンで10分、150°のオーブンで10分〜12分焼く。


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by kirary26 | 2015-08-29 14:56 | 焼き菓子
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